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Pratos Prove! Vinhos3_menor

Como é construida uma harmonização

Apesar de poder ser aplicado em diversas áreas do conhecimento, o termo “harmonização” está se consolidando na gastronomia. É cada vez mais comum ouvir essa palavra em restaurantes, encontros entre amigos, bares, coquetéis de negócios, enfim, este termo aparece onde pratos se encontram com copos cheios.  De fato, no consciente comum de gastrônomos e profissionais […]