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Juízes do concurso Brew Chef analisando o prato.

Harmonização campeã

No mundo gastronômico, harmonização é uma palavra comum. Depois de utilizar ingredientes selecionados e processos rigorosos de preparo para produzir o prato, uma bebida é definida para acompanhá-lo. Algumas regras ajudam neste processo: peixes com vinho leve ou carnes com molho condimentado com cervejas mais encorpadas e complexas. Na Vivah Gastronomia acreditamos que este processo […]